سلام دوست جونا
یه دستور فوق العاده برای کیک خیس شکلاتی براتون میذارم
عالیه👌مطمئنم که از درست کردنش پشیمون نمیشید اگر نکات کیک پزی رو رعایت کنید
من تو تابه دوطرفه پختم تو قالب و داخل فر هم میشه
ورق بزنید مراحل رو گذاشتم
کیک خیس شکلاتی
مواد لازم
تخم مرغ چهار عدد
شكر يك پيمانه
شير يك پيمانه
روغن يك پيمانه
آرد يك و نيم پيمانه
بيكينگ پودر دو و نيم ق چ يا ده گرم
پودر كاكائو پنجاه گرم يا سه ق غذاخورى
وانیل شکری ۵ گرم
.
❤️مواد سس كيك:
.
خامه صبحانه صد ميلى ليتر
شكر يك سوم ليوان
شير دو سوم ليوان
شكلات تخته اى صدگرم
.
❤️طرزتهيه:
.
مثل اكثر كيكها ابتدا تخم مرغ و شكر و وانيل را باهم همزده تا روشن و حجيم بشن و سپس روغن وشير را اضافه و با دور كند مخلوط مى كنيم
.
آرد و پودر كاكائو و بیکینگ پودر را ۳ بار الك كنيد
.
تركيب مواد خشك را طی ۳ مرحله به مايع تخم مرغى اضافه و تركيب مى كنيم
.
من کیک رو داخل تابه دوطرفه پختم
دولایه کاغذ روغنی انداختم و چرب کردم مایه رو ریختم
واشر رو باید دربیارید
از۲۰ دقیقه قبل شعله پخش کن رو روی حرارت ملایم گذاشته بودم تا گرم بشه
تابه رو گذاشتم روی شعله پخش کن شعله هم متوسط
تا ۴۵ دقیقه اصلا درش رو باز نکردم بعدش با خلال دندون چک کردم

برای پخت داخل فر
قالب رو چرب و آردپاشی کنید یا با مخلوط روغن و پودرکاکائو چرب کنید و مواد كيك را تا دو سوم قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده برقى با دماى صدو پنجاه به مدت سى دقيقه بپزید (براى فر گازى دما۱۸۰ باید باشه
هميشه بيست تا سى درجه بيشتره ولى زمان پخت فرقى نمى كنه وتا زمانى كه تستر از مركز كيك تميز بيرون بياد هست)
.
همه مواد سس را باهم تركيب و روى حرارت گزاشتم تا خرده هاى شكلات داخلش حل بشه
.
بعد از پخت،وقتى كيك كمى از داغى افتاد داخل تابه برش بزنید و با خلال دندان روی کیک سوراخ سوراخ بزنید و سس رو بریزید و اجازه بدید تا سس کاملا به خورد کیک بره
نوش جان
.